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漫談|超八成新蝦農虧本 想掙錢需科學養殖

2019-09-17 10:57:00來源:央廣網

  央廣網北京9月17日消息 據中國鄉村之聲《三農中國》報道,近日,農業農村部發布《小龍蝦產業發展報告(2019)》。根據《報告》測算,小龍蝦產業總產值達3690億元,同比增長37.5%。隨著小龍蝦產業的蓬勃發展,越來越多的人加入到“養蝦大軍”,但也有不少蝦農面臨這虧本。

  那么,新蝦農們該注意些什么?如何才能避免虧本?《三農新主張》,編輯張程為您剖析小龍蝦養殖賺錢的奧秘。

  張程:這兩年,小龍蝦市場的“錢”景被看好,小龍蝦養殖規模也出現激增,小龍蝦的養殖已從湖北、安徽和江蘇等少數幾個省發展到了20多個省份。這也導致了小龍蝦市場價格出現“斷崖式”下跌,新蝦農80%以上出現了虧本,行業面臨重新洗牌。

  但是,正所謂“禍兮福之所倚”,這也不見得是一件壞事,這既是產業發展到一定階段的正常調整,也為部分養殖戶的盲目擴張,尤其是對新養殖戶的入行敲響了警鐘。

  那么,為何眾多新蝦農會出現虧本呢?我覺得不外乎三個原因。

  第一:供求關系。每年5、6兩個月是產蝦的季節。根據小龍蝦的生態學特性,這兩個月,小龍蝦生長速率最快,存塘量最大,密度最高,捕撈最高效。因此上市量也大,根據供求關系,自然價格最低。

  第二:議價權。今年6月,湖北監利縣,收購商將收購價2~3元的算作一類,4~6元的算作一類,7元以上的算作一類,算上運費和損耗等,中間商一斤大概加價1.5元。中間商以9元和12元的價格將蝦運到菜市場和餐館。在菜市場上,中等個頭的小龍蝦賣25元/斤,大個的30元/斤,在小龍蝦店里,依然是298元一盤。

  無論餐廳里賣多少錢,小龍蝦從出水到收購的過程中,蝦農沒有議價權。中間商不賺錢可以不收,菜場低了可以不賣,而蝦農卻不得不賣,不賣就可能全死在田里,還會影響水稻種植。

  第三,不懂技術。許多小龍蝦新增養殖戶不懂養殖技術,盲目入行、擴養。技術的不成熟導致出貨時間過于集中,還有養殖模式太過單一,現有模式的缺陷導致出貨量和出貨時間不可控。

  那么,問題來了,賺錢的20%蝦農究竟做對了什么,能夠在市場競爭中脫穎而出呢?

  首先,得益于他們對于管理做得非常到位,并且有著長遠的眼光洞察市場變化。除了稻田養殖、精養、蝦蟹混養以外,在有的地方,新蝦農們還采取了澳龍、小龍蝦輪作的養殖方式,避開小龍蝦上市高峰期,收入能翻一倍。這種養殖模式的優點就是輪作輪放,避開高溫期及小龍蝦爛市的階段。

  另外,還有個好辦法:趕在三月前進苗,4月中下旬之前出貨;在六月份再養下一季蝦苗,到七八月份可以再收一季小龍蝦。這樣既可實現一年“兩蝦一稻”,又錯開了五、六月份小龍蝦的價格低谷。按照每年兩茬蝦來計算,一年就能回本,而且,小龍蝦錯峰上市,收益還能再翻一番。

  作為新蝦農,要選擇適合的小龍蝦生產作業方式,還要科學養殖,切不可盲目擴張。深入了解市場,理性對待,做好品牌效應。未來小龍蝦產業從無序過渡到有序,從狂熱過渡到理智,從經驗主導過渡到科學主導,魚龍混雜的局面將得到改觀。

編輯: 孔明

漫談|超八成新蝦農虧本 想掙錢需科學養殖

近日,農業農村部發布《小龍蝦產業發展報告(2019)》。根據《報告》測算,小龍蝦產業總產值達3690億元,同比增長37.5%。隨著小龍蝦產業的蓬勃發展,越來越多的人加入到“養蝦大軍”,但也有不少蝦農面臨這虧本。

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